Роспотребнадзор строго следит за соблюдением санитарных правил

Молоко, яйца и мясо – одни из основных продуктов питания. Есть даже специальная комиссия, которая следит за соблюдением правил реализации этих продуктов. Называется она Республиканская чрезвычайная противозоотическая комиссия. В состав входят Роспотребнадзор, Управление ветеринарии, Минздрав и другие ведомства. Постоянно проходят заседания, на которых структуры отчитываются о проделанной работе и обстановке.

Очень часто поставщики животной продукции-владельцы личных подсобных хозяйств. Семья Марем Эльсаевой уже несколько лет держит стадо коров. Перед тем, как отдать продукты на реализацию, домашнее подворье Эльсаевых проходит тщательную ветпроверку. Молоко, сыр, творог и мясо они продают на местном рынке.

Чтобы заняться торговлей мясо-молочной продукции, частному предпринимателю необходимо получить целый ряд документов: во первых, это паспорт на содержание коровы. При этом, продавать молоко можно только на сельскохозяйственном рынке, имеющем государственную лабораторию ветеринарно-санитарной экспертизы. Продажа у обочин дорог строго запрещена.

Второе – еще до выезда на рынок необходимо получить от районной станции по борьбе с болезнями животных ветеринарное свидетельство Форма №2, где будет отмечено, что местность благополучна по особоопасным и карантинным заболеваниям.

Уже на сельскохозяйственном рынке, имеющем гослабораторию, необходимо получить разрешение на торговлю и результаты лабораторной ветсанэкспертизы.

Несмотря на постоянные проверки, комиссии продолжают выявлять некачественную продукцию. Только за пять месяцев этого года зарегистрировано около 500 случаев. В основном продукты реализовали в торговых точках, которые располагались в неустановленных местах. Именно поэтому покупателю необходимо внимательно следить за качеством приобретаемой продукции, и требовать у торговца документы на товар.

Чабханова Лиза