Ученые считают, что картофель может быть частью здорового питания
Ученые Центра биомедицинских исследований Пеннингтона заявили, что картофель не так плох для организма человека, как принято считать. Об этом сообщается в исследовании, опубликованном в журнале Journal of Medicinal Food.
«Участникам нашего исследования, которые употребляли в пищу картофель, удалось похудеть», — рассказывает Кандида Ребелло, которая является соавтором исследования.
Всего в опытах приняли участие 36 пациентов, которые имели избыточный вес и диабет второго типа. Их кормили классическим широко известным набором продуктов, которые включали в себя бобовые и картофель, а также овощи и фрукты.
В итоге выяснилось, что те люди, которые ели картофель, ничуть не стали себя хуже чувствовать, а их здоровье не пошатнулись.
