Роспотребнадзор поделился рекомендациями при выборе арбуза
Арбуз – ценный продукт, содержащий множество легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом – ликопеном, обладающим противоопухолевым действием.
Отметим, что при выборе арбуза стоит обратить внимание на следующие признаки:
- Целостный покров;
- Цвет корки яркий и контрастный;
светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым;
- Зрелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, но если ноготь легко её протыкает – значит, арбуз незрелый;
- Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие;
- При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси – слабый хруст;
- Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, чёрного или коричневого цвета;
- Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус;
- Лучше всего выбирать арбузы среднего размера.
А также несколько советов:
1. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы и пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции.
2. Разрезанные арбузы храните только в холодильнике.
3. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.
1. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы и пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции.
2. Разрезанные арбузы храните только в холодильнике.
3. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.
"Наслаждайтесь любимым продуктом и будьте здоровы!", - подытожили в телеграм-канале Роспотребнадзора ЧР.
