Гордости чеченского агрохолдинга «Конеферма»

Чеченский агрохолдинг «Конеферма» гордится своими лошадьми. Их около 300. Жеребцы, верховые, английской породы… Ежедневно за ними ухаживают несколько десятков человек: те, кто выгуливает лошадей, те, кто кормит их и сами конюхи. Это, на первый взгляд, миролюбивые животные, но у каждой из них свой характер. Обиды не прощают и обязательно их «припомнят». Если не сразу, то, порой, спустя несколько месяцев. Они лягнуть могут, и даже укусить.

Темир – самый старый конь. Год рождения – 96. Его когда-то приобрели, чтобы потом воспроизводить потомство. Лошадиное молоко не только вкусное, но и полезное. Сейчас лошади готовятся к следующему сезону: набираются сил, а сами жеребцы проводят последние теплые дни на полях.

А здесь, на территории фермы, производят кумыс. В день около ста литров. Деревянные бочки стоят здесь не случайно: они лучше сохраняют качество молока. Производство начинается в апреле и прекращается в начале октября. Чистое молоко помогает при многих болезнях. Поэтому и спрос большой. С приходом зимы здесь прекращаются работы. Возобновятся они только через год, когда повзрослевшие и окрепшие лошади будут готовы давать чистое и главное полезное молоко.

Алевтина Бонадыкова