В России разработали новый ГОСТ на соль
Его разработчиком является ассоциация «Руспродсоюз».
Соль будет называться просто "пищевой". Ожидается, что новый ГОСТ должен в следующем месяце одобрить Росстандарт.
«Термин искажает смысл названия продукта. Поваренной раньше называли ту соль, которая получена путем солеварения. А к методам изготовления относится выпаривание (вываривание) из природных водных растворов и дробление минерального сырья», — цитирует «Известия» директора по GR ассоциации «Руспродсоюз» Алексея Тюника.
На данный момент определение «поваренная» является данью традиции.
Кроме того, по новому ГОСТу соль теперь может быть не только белого, но и бежевого цвета. Но зато йодировать ее можно будет только одним способом. Единственной возможной добавкой йода станет йодат калия, который удерживает полезную добавку 18 месяцев.
Также в «Общество»
Присоединяйтесь к нам:
Мобильное приложение:
