Хадижат Мовлатова одержала победу в конкурсе судей на кулинарном чемпионате «GastroMak 2019»

Международный кулинарный чемпионат «GastroMak 2019» проходил с 10 по 14 октября 2019 года в городе Охрид (Северная Македония). Участие в конкурсе приняли более 40 лучших поваров со всего мира. Шеф-повар из Чечни была приглашена на чемпионат в качестве судьи. В одном из этапов мероприятия профессионалы соревновались, показывая мастер-класс по национальной кухне своего региона.

«Наши хингалш никого не оставили равнодушным», - рассказывает Хадижат.

С национальной кухней чеченского народа шеф-повар знакомит весь мир. В рамках различных международных кулинарных фестивалей она регулярно выезжает за пределы России.

«Знакомство с нацией, ее культурой начинается с кухни. К сожалению, мы мало развиваем и не популяризуем нашу кухню. Национальные чеченские блюда нравятся практически всем, где бы я их ни представляла. Но люди часто путают их с кухнями наших соседей, либо оказывается, что никогда не пробовали чеченские блюда. Туризм и индустрия гостеприимства складываются и из гастрономических впечатлений тоже. Поэтому очень важно знакомить мир с нашей кухней», — считает шеф-повар.

Также, Хадижат Мовлатова планирует в скором времени участвовать во Всемирном кулинарном чемпионате, который пройдет в Узбекистане.