В России появится еда для избавления от депрессии
По словам ведущего эксперта рабочей группы "Фуднет НТИ" Михаила Чарного, некоторые аминокислоты, которые мы употребляем вместе с пищей, оказывают большое влияние на наше психоэмоциональное состояние и настроение. К их числу он отнес лизин, метионин, триптофан. Специалист уверен, что люди могут достичь нужного эффекта, искусственно отрегулировав аминокислотный состав продуктов микробиологическим способом - то есть выращивая клетки с соответствующим соотношением аминокислот.
«Мы считаем, что до 2035 года такие продукты питания появятся в продуктовых магазинах в виде коктейлей, гелей, салатов, снеков. К этому времени у россиян появится персональный медицинский профиль, учитывающий в том числе и аминокислотный баланс организма и предлагающий персонализированное питание», - рассказал технолог.
