Новости - #Ученые

В Северо-Кавказском федеральном университете (СКФУ) разрабатывают технологию инкапсулирования. Данный метод получения экстрактов биологически активных веществ из растений и микроводорослей позволяет получать продукты питания с новыми свойствами.

Разработкой метода ультразвукового восстановления молочного сырья без потери его полезных свойств и потребительских качеств заняты ученые Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ). Патент на использование инновационной технологии уже приобрел один из крупнейших молочных комбинатов на Ставрополье.

Ученые из Университета Линчепинга в Швеции разработали проводящую "почву", которая электрическим током стимулирует корневую систему растений и способствует их росту.

В статье, опубликованной в британском медицинском журнале Nutrition Prevention & Health, говорится о том, что разные сорта сыра по-разному влияют на организм. Особенно это касается сыра "Ярлсберг".

28-30 ноября 2023 года в дни проведения III Конгресса молодых ученых на федеральной территории «Сириус» будет работать медиастудия.