Закрыть окно
Скачайте приложениеТВ "Грозный"

Выбери лучшего спортсмена месяца в ЧР

11:03
Наш путь-Священный Коран
12:00 «Прямая трансляция религиозной...»
13:00 «НОВОСТИ»
  • 03:09 ФАДЖР
  • 12:30 ЗУХIР
  • 16:08 IАСР
  • 19:29 МАГIРИБ
  • 21:06 IИШАЪ
11:48
ПТ
28.07.17

ОБЩЕСТВО

ГУДЕРМЕССКАЯ ФАБРИКА ПО ПРОИЗВОДСТВУ МОРОЖЕНОГО "АЙСБЕРГ"

2014-08-16 12:00:05
Просмотры: 1959

На фабрике по производству мороженого «Айсберг» производят около 20 тонн мороженого в сутки. Процесс изготовления начинается с 6 утра в этом цеху.

Что и в каких пропорциях добавлять лучше всех здесь знает Хава Мадаева.

После варочной сырье поступает в смесительный танк. Здесь при температуре 67 градусов миксер перемешивает массу с сахаром, стабилизаторами и ванилином. Затем будущее мороженое пастеризуют и отправляют по трубам на дальнейшую обработку.

Дальше смесь охлаждают и отправляют в танки созревания. Через три часа смесь становится однородной. Температура мороженого при фасовке не ниже минус пяти. Есть такое мороженое уже можно, а вот хранить не получится.


Пока в одном цеху упаковывают пломбир, эскимо после закаливания отправляют в шоколадные ванны. Весь процесс приготовления мороженого от молока до готового эскимо занимает восемь часов.


В жаркие дни завод работает в две смены. В помещении же всегда минусовая температура. Только за сутки здесь производят до 20 тонн мороженного. Из цеха готовой продукции его отправляют на склад, а оттуда по торговым точкам на радость всем сладкоежкам.


Динара Мурадова

comments powered by HyperComments

ДРУГИЕ РАЗДЕЛЫ