Стал известен вид сыра, снижающий уровень холестерина в крови
В статье, опубликованной в британском медицинском журнале Nutrition Prevention & Health, говорится о том, что разные сорта сыра по-разному влияют на организм. Особенно это касается сыра "Ярлсберг".
В недавнем исследовании приняли участие 66 здоровых женщин. Их средний возраст составлял 33 года, а средний индекс массы тела - 24. В течение шести недель они должны были ежедневно съедать либо 57 г "Ярлсберга", либо 50 г "Камамбера". Исследование показало, что уровень общего холестерина и плохого холестерина в группе, употреблявшей камамбер, значительно снизился после перехода на Ярлсберг. В группе, употреблявшей Ярлсберг, также значительно снизился уровень гликированного гемоглобина.
По мнению ученых, ежедневное употребление сыра Jarlsberg благотворно влияет на уровень остеокальцина, других маркеров костного метаболизма, гликированного гемоглобина и липидов. Кроме того, эксперты считают, что "Ярлсберг" может помочь снизить вероятность развития диабета. Однако для подтверждения этого факта необходимы дальнейшие исследования.
По мнению ученых, ежедневное употребление сыра Jarlsberg благотворно влияет на уровень остеокальцина, других маркеров костного метаболизма, гликированного гемоглобина и липидов. Кроме того, эксперты считают, что "Ярлсберг" может помочь снизить вероятность развития диабета. Однако для подтверждения этого факта необходимы дальнейшие исследования.
